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シンプル生活 わたしの好きなくらし

本当に必要なものを大切にして暮らしたい。

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小松菜を生で

料理

私は、ほうれん草より、

小松菜を買います。

 

ビタミンA、C、Eが豊富で、

カルシウムはほうれん草の約4倍もあるらしいですね^^

 

シュウ酸が少なくて、

生で食べられるところもいいです^^

 

今日も、訪問してくださって、

ありがとうございます。

 

最近、野菜を活けるの、マイブームです^^

 

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●小松菜を生で食べる

 

小松菜は、お浸しや炒め物、お雑煮とか汁物、

火を通すものだと思い込んでいたのですが、

レストランで生の小松菜が、

出てきて驚きました。

生でいけるんですね~^^

 

細かく切って、たっぷり納豆に入れたり、

 

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細かく切ったのを塩でもんで、

水気をよく切って、おにぎりにしたり、

小松菜とゆかりのおにぎりです^^

 

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使い切れなかったら、 冷凍OKです。

 

色どりに、チャーハン にも入れました^^

 

今日のお弁当。

小松菜たっぷりのチャーハンと、頂き物のハム。

 

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 ざく切りに切って、サラダはもちろん。

 

生だと、栄養素が壊れることなく、

とれそうだし

酵素もたっぷりとれそうです^^ 

 

 

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