みなさん、じゃがいもや人参の皮は
剥きますか？
今日も、訪問してくださって、
ありがとうございます＾＾
“一物全体”という考え方を知ってから、
私はめったに剥かなくなりました。
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●人参の皮も剥かない
野菜の皮を剥かないことは、
一つ工程が減って、時短にもなります♪
それに生ゴミも減ります♪
それに野菜を丸ごと食べることで、
栄養がバランスよく取れれば、
一石三鳥ですよね～♪
（＊一物全体という考え方）
きれいに洗って、
芯だけくり抜きます。
なるべく、捨てるところは減らしたいですね。
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スパゲティーサラダにも、
皮付きのままスライサーで。
全く問題なしですよ～＾＾
残りのにんじんは、
皮付きのまま太めの千切りに。
勢いで、全部切ってしまいます。
今回は、炊き込みご飯用と、
かき揚げ用にしたいと思ってます（＾－＾）
使い切れそうにないときは、
冷凍すると後々便利ですよ。
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皮を剥かないのなら、
なるべく安心な野菜を使いたいですね。
私は今は週に一度、“おんさい広場”という
農協で買っています。
地元の農家さんの新鮮な旬の野菜が、
お安く買えて、ここに行くとテンション上がります♪
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全くの無農薬ではないと思いますが、
良く洗えばいいかなって思ってます＾＾
